Ригатони с телятиной и помидорами – это восхитительное блюдо, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Крупные трубочки ригатони прекрасно удерживают соус, который пропитывает каждый кусочек пасты. Нежная телятина, медленно тушенная в ароматном томатном соусе с добавлением свежих трав, создает изысканное сочетание, которое тает во рту.
Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи. Он не требует много времени на приготовление, но результат впечатлит ваших гостей. Гармония вкусов и текстур делает ригатони с телятиной и помидорами настоящим кулинарным шедевром. Подавайте это блюдо с тёртым пармезаном и свежим базиликом, чтобы добавить финальный штрих.
Ригатони с телятиной и помидорами
Ригатони с телятиной и помидорами — это классическое итальянское блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Сочные помидоры, нежное мясо и ароматные специи создают неповторимый вкус этого блюда
Servings: 4
Calories: 450ккал
Ингредиенты
- 400 г ригатони или другой пасты на выбор
- 400 г телятины нарезанной кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока измельченные
- 400 г помидоров нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы петрушка, базилик, нарезанные для украшения
Инструкции
- В большой кастрюле, приготовьте ригатони в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до готовности. Отцедите и оставьте в стороне.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте нарезанную телятину в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
- После этого добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и тушите около 10-15 минут до того как мясо будет готово и соус загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного кипятка.
- Добавьте приготовленные ригатони в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом.
- Подавайте ригатони с телятиной и помидорами горячими, посыпанными свежими травами.