Лазанья с морепродуктами и чесноком
Лазанья с морепродуктами и чесноком – это роскошное блюдо, которое перенесет вас на побережье Италии с каждым кусочком. Нежные слои пасты чередуются с сочными морепродуктами, такими как креветки, мидии и кальмары, создавая неповторимое сочетание вкусов. Чесночный соус, приготовленный на основе сливок и белого вина, придает блюду изысканную пикантность и аромат.
Приготовление лазаньи занимает немного больше времени, около 60 минут, но результат стоит каждого усилия. Слоистая структура пасты пропитывается соусом и соками морепродуктов, делая каждый слой невероятно вкусным. Итальянские травы, такие как базилик и орегано, добавляют свежести и подчеркивают морские нотки блюда. Эта лазанья станет идеальным выбором для праздничного ужина или особого случая, радуя ваших гостей и семью.
Лазанья с морепродуктами и чесноком
Ингредиенты
- 250 г листов для лазаньи
- 300 г креветок очищенных и нарезанных
- 300 г мидий
- 300 г кальмаров нарезанных кольцами
- 4 зубчика чеснока мелко нарезанных
- 1 луковица мелко нарезанная
- 1 стакан белого сухого вина
- 400 мл сливок жирность 20-30%
- 200 г томатного соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 200 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции
Приготовлениеморепродуктов
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут.1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснока
- Добавьте креветки, мидии и кальмары, обжаривайте до готовности, около 5-7 минут.300 г креветок, 300 г мидий, 300 г кальмаров
- Влейте белое вино и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 5 минут.1 стакан белого сухого вина
- Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление соуса
- В другой сковороде разогрейте сливки на слабом огне.400 мл сливок
- Добавьте томатный соус, сушеный базилик и орегано, тщательно перемешайте.200 г томатного соуса, 1 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. сушеного базилика
- Тушите соус на слабом огне, пока он слегка не загустеет, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка лазаньи
- В большой форме для запекания начните с тонкого слоя соуса на дне.
- Выложите слой листов для лазаньи, затем слой морепродуктов, следом слой соуса и немного тертого пармезана.250 г листов для лазаньи
- Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем соуса и тертого пармезана сверху.200 г тертого пармезана
Запекание
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Запекайте лазанью примерно 30-40 минут, пока верхний слой не станет золотистым и пузырящимся.
Подача
- Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой.
- Подавайте, украсив свежей петрушкой.
