Пенне с сыром пекорино и черным перцем – это классическое итальянское блюдо, простое, но невероятно вкусное. Короткая трубчатая паста пенне идеально удерживает нежный, сливочный соус, который готовится из тертого сыра пекорино и свежемолотого черного перца. Это блюдо, известное как «Качо э пепе,» удивляет своим богатым и насыщенным вкусом, несмотря на минимальное количество ингредиентов. Пекорино придает соусу пикантность и насыщенность, а черный перец добавляет легкую остроту и глубину аромата. Приготовление занимает всего 30 минут, что делает пенне с пекорино и черным перцем идеальным выбором для быстрого, но элегантного ужина. Это блюдо не только вкусно, но и питательно, благодаря высококачественным ингредиентам, которые подчеркивают всю красоту итальянской кухни.
Пенне с сыром пекорино и черным перцем
Ингредиенты
- 400 г пенне
- 100 г сыра пекорино или другого твердого сыра на ваш выбор
- Свежемолотый черный перец
- Соль
- Оливковое масло
Инструкции
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пенне до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, но не слишком сильно обсушивайте.
- Натрите сыр пекорино на терке с мелкими отверстиями.
- Возвращаем отваренную пасту обратно в кастрюлю. Добавьте натертый сыр, щедро посыпьте черным перцем и добавьте немного оливкового масла. Тщательно перемешайте, чтобы сыр начал плавиться и обволакивать каждую пенну.
- При желании можно посыпать еще немного сыра и перца сверху для украшения.