Паста с артишоками и сыром – это настоящее удовольствие для гурманов, любящих изысканные и нежные блюда. В этом рецепте сливочная паста сочетается с маринованными артишоками и ароматным сыром, создавая неповторимый вкус, который удивит и порадует ваши вкусовые рецепторы. Приготовление занимает всего 30 минут, что делает это блюдо отличным выбором для быстрого и элегантного ужина.
Нежные кусочки артишоков придают пасте уникальный аромат и текстуру, а сливочный соус с добавлением тертого сыра (пармезан или пекорино) обеспечивает насыщенный и глубокий вкус. Сливочное масло и чеснок добавляют блюду дополнительную ароматную ноту, делая его особенно аппетитным. Немного лимонного сока придает свежести и баланса.
Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и богато полезными веществами благодаря артишокам, которые содержат много клетчатки и витаминов. Сочетание пасты, артишоков и сыра создает питательное и утонченное блюдо, которое понравится всей семье.
Паста с артишоками и сыром
Ингредиенты
- 400 г пасты лучше всего подойдет спагетти или феттуччине
- 1 банка артишоков около 400 г, нарезанных на части
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока измельченные
- 100 г твердого сыра пармезана или пекорино, натертого
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленые травы петрушка, базилик, нарезанные для украшения
Инструкции
- Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до мягкости и ароматности.
- Добавьте нарезанные артишоки в сковороду к чесноку, обжаривайте около 5 минут, пока артишоки не станут нежными.
- Переложите отваренную пасту в сковороду с артишоками. Добавьте натертый сыр, перемешайте. По необходимости добавьте немного воды от варки пасты.
- Подавайте пасту с артишоками и сыром, посыпав сверху свежими зелеными травами. Приправьте солью и перцем по вкусу.