Паста с артишоками и сыром
Паста с артишоками и сыром - изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Сочетание нежных артишоков, ароматного сыра и ароматных специй делает эту пасту незабываемой.
Servings: 4
Ингредиенты
- 400 г пасты лучше всего подойдет спагетти или феттуччине
- 1 банка артишоков около 400 г, нарезанных на части
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока измельченные
- 100 г твердого сыра пармезана или пекорино, натертого
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленые травы петрушка, базилик, нарезанные для украшения
Инструкции
- Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до мягкости и ароматности.
- Добавьте нарезанные артишоки в сковороду к чесноку, обжаривайте около 5 минут, пока артишоки не станут нежными.
- Переложите отваренную пасту в сковороду с артишоками. Добавьте натертый сыр, перемешайте. По необходимости добавьте немного воды от варки пасты.
- Подавайте пасту с артишоками и сыром, посыпав сверху свежими зелеными травами. Приправьте солью и перцем по вкусу.