Спагетти с морепродуктами и сливочным соусом
Спагетти с морепродуктами и сливочным соусом – это изысканное блюдо, которое перенесет вас на побережье Италии. Сочетание свежих морепродуктов, таких как креветки, мидии и кальмары, придает блюду невероятную нежность и насыщенность. Морепродукты обжариваются с чесноком и луком до золотистой корочки, затем добавляются в сливочный соус, приготовленный из густых сливок, белого вина и ароматных трав. Спагетти, приготовленные до состояния аль денте, идеально впитывают этот богатый и кремовый соус. Сверху блюдо украшается свежей петрушкой и тертым пармезаном, что придает ему дополнительную свежесть и изысканность. Это блюдо прекрасно подходит для романтического ужина или праздничного застолья, когда хочется побаловать себя и своих близких чем-то особенным.
Спагетти с морепродуктами и сливочным соусом
Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 300 г смешанных морепродуктов креветки, мидии, кальмары
- 3 зубчика чеснока мелко нарезанных
- 1 луковица мелко нарезанная
- 1 стакан белого сухого вина
- 200 мл сливок жирность 20-30%
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 50 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшени
Инструкции
- Начните с приготовления спагетти. Варите их в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут.
- Добавьте морепродукты и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Влейте белое вино в сковороду и готовьте, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 5 минут.
- Добавьте сливки и тушите на слабом огне, пока соус не загустеет, около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
- Подавайте горячее, посыпав тертым пармезаном и украшая свежей петрушкой.
