Фетучини с грибами и сливочным соусом
Фетучини с грибами и сливочным соусом – это роскошное и насыщенное блюдо, которое порадует своим глубоким вкусом и ароматом. Свежие грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, обжариваются до золотистого цвета, затем смешиваются с нежным сливочным соусом, приготовленным из густых сливок, чеснока и ароматных трав, таких как тимьян и розмарин. Паста фетучини, приготовленная до состояния аль денте, идеально впитывает этот богатый соус, делая каждую вилку невероятно аппетитной. Сверху блюдо посыпается тертым пармезаном и свежей петрушкой для добавления яркости и свежести. Это блюдо – идеальный выбор для особенного ужина или уютного семейного вечера.
Фетучини с грибами и сливочным соусом
Фетучини с грибами и сливочным соусом — изысканное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина вдвоем. Нежные фетучини, сочные грибы и кремовый соус создают идеальное сочетание в этом рецепте
Servings: 4
Ингредиенты
- 400 г фетучини
- 400 г свежих грибов например, шампиньоны
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 2 зубчик чеснока измельченный
- 200 мл сливок жирностью не менее 20%
- Соль и перец по вкусу
- веточка тимьяна и розмарина
- Свежий петрушка для украшения
Инструкции
- В большой кастрюле налейте воду, посолите и доведите до кипения. Добавьте фетучини и варите согласно инструкции на упаковке до готовности. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
- Пока фетучини варятся, нарежьте грибы тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в сковороду к чесноку и обжаривайте до мягкости, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тимьян и розмарин
- Влейте сливки в сковороду с грибами и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, помешивая, до загустения соуса.
- Добавьте отварную фетучини в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы фетучини равномерно покрылись соусом. При необходимости добавьте немного воды от варки, чтобы соус был более жидким.
- Подавайте фетучини с грибами и сливочным соусом, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!
