Тортеллини с грибами и сливочным соусом
Тортеллини с грибами и сливочным соусом - изысканное и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в уютном кругу семьи или друзей. Нежные тортеллини, сочные грибы и ароматный сливочный соус создадут неповторимый вкусовой букет.
Servings: 4
Calories: 440ккал
Ингредиенты
- 400 г тортеллини лучше всего использовать свежие или замороженные
- 300 г грибов шампиньоны, лисички или любые другие по вашему вкусу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок жирностью не менее 20%
- 50 г сливочного масла
- Соль перец, свежие травы (петрушка, базилик) для приправы
- Сыр для посыпки по желанию
Инструкции
- Начните с приготовления соуса. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
- В большой сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и не выведут влагу.
- Влейте в сковороду сливки, перемешайте и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте свежие травы по вкусу.
- Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Когда тортеллини готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем добавьте в сковороду к грибам и сливкам. Тщательно перемешайте.
- Подавайте тортеллини с грибами и сливочным соусом горячими, посыпанными сверху тертым сыром и украшенными листьями свежих трав.