Пенне с Курица и Грибами
Пенне с курицей и грибами – это вкусное и сытное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежные кусочки курицы, ароматные грибы и кремовый соус. Это идеальный вариант для быстрого ужина в кругу семьи.
Servings: 4
Calories: 400ккал
Ингредиенты
- 400 г пенне
- 300 г куриного филе нарезанного кубиками
- 250 г свежих шампиньонов нарезанных ломтиками
- 1 луковица мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока мелко нарезанных
- 200 мл сливок жирность 20-30%
- 100 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 50 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежий тимьян или петрушка для украшения
Инструкции
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте пенне и варите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте пасту в стороне.
- В большой сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное филе и готовьте, пока курица не станет золотистой и полностью готовой, около 5-7 минут. Выньте курицу из сковороды и оставьте в стороне.
- В ту же сковороду добавьте оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока грибы не выпустят сок и не станут золотистыми, около 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- В сковороду с грибами добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем влейте сливки и доведите соус до кипения снова. Готовьте на среднем огне, пока соус немного не загустеет, около 5 минут.
- В сковороду с соусом верните готовую курицу и добавьте приготовленные пенне. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и прогрелись.
- Подавайте пенне с курицей и грибами горячими, посыпав тертым пармезаном и украшая свежим тимьяном или петрушкой.