Паста с артишоками и лимонным соусом
Паста с артишоками и лимонным соусом - это легкое и освежающее блюдо, идеальное для обеда или ужина. Артишоки придают пасте нежный вкус, а лимонный соус добавляет особую свежесть.
Servings: 4
Calories: 330ккал
Ингредиенты
- 400 г пасты лучше всего подойдут спагетти или феттучини
- 2 банка артишоков около 400 г
- 2 лимон сок и цедра
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции
- Сначала приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Выложите артишоки из банки, предварительно отцеженные от жидкости, в сковороду к чесноку. Обжаривайте их вместе около 5 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте сок и цедру лимона в сковороду с артишоками. Перемешайте все ингредиенты и дайте им прогреться в течение 1-2 минут.
- Положите в сковороду отваренную пасту, хорошо перемешайте с артишоками и соусом. Если паста кажется сухой, добавьте немного воды от варки.
- Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте пасту с артишоками и лимонным соусом, украшенную свежей петрушкой