Лазанья с курицей и рикоттой
Лазанья с курицей и рикоттой - это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для ужина или праздничного стола. Она сочетает в себе ароматные специи, сочное мясо курицы и нежную рикотту, завернутые в слои лазаньи
Servings: 4
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 250 г рикотты
- 200 г свежего шпината
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 12 листов лазаньи
- 500 мл молока
- 50 г 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 150 г сыра моцарелла
- 50 г сыра пармезан
- 2 ст.л оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Инструкции
Подготовка курицы и начинки:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.300 г куриного филе
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.2 ст.л оливкового масла
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.2 зубчика чеснока, 1 большая луковица
- Добавьте курицу, приправьте солью и перцем. Обжаривайте до готовности, около 10 минут.300 г куриного филе
- В другой сковороде на среднем огне обжарьте шпинат до мягкости, затем смешайте его с рикоттой.200 г свежего шпината, 250 г рикотты
Приготовление соуса бешамель:
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.50 г 50 г сливочного масла
- Добавьте муку и, помешивая, готовьте до золотистого цвета.50 г муки
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.500 мл молока
- Варите на медленном огне до загустения, около 5 минут.
- Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Сборка лазаньи:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В форму для запекания выложите тонкий слой соуса бешамель.
- Выложите слой листов лазаньи, затем слой курицы с луком и чесноком, слой шпината с рикоттой и слой соуса бешамель.12 листов лазаньи
- Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив слоем лазаньи и соуса бешамель.
- Посыпьте сверху тёртой моцареллой и пармезаном.150 г сыра моцарелла, 50 г сыра пармезан
Запекание:
- Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут.
- Снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут до золотистой корочки.
Подача:
- Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой.
- Украсьте свежими листьями базилика и подавайте с салатом и чесночным хлебом.